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汁浓味厚红烧牛肉

发布时间：2008-9-16 15:34:46 来源：不详作者：佚名

忘不了回族清真的热情，也忘不了吃过的红烧牛肉，每每回味这道菜，那美味似仍在我口里萦绕久久不曾离去。。。

菜谱名称红烧牛肉
所属菜系回族清真
所属类型回族清真
基本特点北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.
基本材料牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.

用料：　牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

烹饪方法：牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再
　　　　　加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒
　　　　　粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮
　　　　　至汁稠，肉酥香即可

美图共赏

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